Ingredientes (para 6 personas)
Preparación
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Innovando recetas, el otro día llamó mi atención el tayín, un recipiente medio cazuela, medio horno y despertó mi curiosidad. Así que compré uno y me puse a probar. Hace unos guisos buenísimos, fáciles, sabrosos y sencillos.
Aquí os propongo uno.
Ingredientes (para dos personas)
Preparación
Trucos e ideas
INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)
PREPARACIÓN
TRUCOS E IDEAS
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Mis disculpas por este lapsus, pero entre mis cambios de residencia, ambientes y ocupaciones , he andado un poco distraído y ocupado en otros menesteres (sin duda, mucho menos importantes). En cualquier caso, no hay disculpa. Recupero el blog que quizá os ayudó a cocinar un poco mejor, o a dar alguna sorpresa agradable en algún acontecimiento especial. Prometo volver a compartir con vosotros mis nuevos descubrimientos gastronómicos.
Mi agradecimiento a todos aquellos que me han reñido por haber pospuesto temporalmente su publicación.
Con cariño,
Alberto
]]>Este plato me ha dado grandes satisfacciones. El ganso es un ave deliciosa. Se come fundamentalmente en invierno, que es cuando se supone que pasaba por la península, para evitar los duros inviernos del norte de Europa, aunque como todos sabemos, ahora son de granja. Pero mola pensar que son de estación.
Es un ave muy grasa, por lo que una vez asada, tiene una carne con mucho sabor y una maravillosa piel crujiente.
Os propongo la siguiente receta con uvas y manzanas caramelizadas que os reportará como a mí, la admiración de vuestros invitados.
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